©
Mucca
Gorgonzola D.O.P
Il famoso ''Stracchino di Milano'', dolce, cremoso e naturalmente privo di lattosio, con sapore particolare caratteristico.
Salva Cremasco
Stracchino stagionato e indurito a pasta gessata, dal sapore amabile da degustare con le nostre mostarde.
Bagòsso
Formaggio alpno a latte crudo, stagiionato non meno di due anni dal sapore intenso e storicamente arricchito da zafferano.
Casera D.O.P
Produzione tipica valtellinese a pasta dura, ideale per polente e pizzoccheri.
Bitto D.O.P
Formaggio aplino a latte crudo a pasta semidura prodotto esclusivamente sulle rive dell'omonimo torrente.
Taleggio D.O.P
Formaggio a pasta molle tipico delle valli bergamasche dal sapore dolce ma intenso dal sentore di tartufo.
Blu di montagna
Erborinato a latte crudo d'alpeggio caratterizzato da un gusto piccante e stagionato ai piedi del monte bianco.
Toma d'alpeggio
Un classico a pasta morbida proveniente dalle valli piemontesi, ricco e saporito ideale per concludere un pasto.
Toma d'alpeggio stagionata
Caratteristica toma invecchiata oltre due anni, raggiungendo un aroma profondo e corposo.
Blu del Birraio
Bizzarro erborinato di montagna a latte crudo affogato, lavato e afiinato con birra artigianale.
Puzzone di Moena
Direttamente dalle omonime valli vi presentiamo un prodotto d'eccellenza dall'odore acuto e dal sapore gustoso inconfondibile
Fontina D.O.P
Originale, unica e vera Fontina D.O.P dal gusto travolgente, prodotto esclusivamente in alta montagna.